Es un queso de pasta dura, de masa semi cocida, quebradiza y granulosa. Color amarillento. Es recomendado para condimentar pastas, sopas o platos gratinados, por su sabor intenso. También se lo usa para picadas. Libre de gluten.

Es un queso de pasta dura, de masa semi cocida, quebradiza y granulosa. Color amarillento. Es recomendado para condimentar pastas, sopas o platos gratinados, por su sabor intenso. También se lo usa para picadas. Libre de gluten.