Una vez que la leche ingresa a la planta, se extrae su materia grasa (crema). Así se obtiene una textura untuosa, de color blanco o levemente amarillento y de sabor suave y agradable. Se utiliza principalmente para cocinar, tanto platos dulces como salados. Libre de gluten.

Una vez que la leche ingresa a la planta, se extrae su materia grasa (crema). Así se obtiene una textura untuosa, de color blanco o levemente amarillento y de sabor suave y agradable. Se utiliza principalmente para cocinar, tanto platos dulces como salados. Libre de gluten.